廣東和康食品有限公司海珠蔬菜配送方案

蔬菜的質量形態驗收檢查標準

1小白菜梗白色,較嫩較短,葉子淡綠色,整棵菜水份充足,無根.2青菜梗白色或淺綠色,較嫩,葉子深綠色,整棵菜水份充足,無根.3菜秧梗較細較嫩,葉子細長,淡綠色,棵小似雞毛,水份充足.4油菜梗短粗,呈淡綠色或白色,葉子厚肥大,主莖無花蕾.水份充足,無根.5韭菜葉較寬,挺直,翠綠色,根部潔白,軟嫩且有韭菜味,根株均勻,長20歷米以內;6韭黃葉肥挺,稍彎曲,色澤淡黃,香味濃郁,長20歷米以內.7香芹又旱芹,葉翠綠,無主莖分枝少,根細,莖挺直,脆,芹菜香味,水份充足,長約30厘米8水芹葉嫩綠或黃綠，莖、根部呈白色，莖細軟，中間空、水份充足，有清香味，長約30歷米。9西芹葉莖寬厚，顏色深綠，新鮮肥嫩，爽口無渣。10菠菜顏色碧綠，平嫩，葉子大、挺直，根桃紅，無主莖且無柄無紅色，棵株適當。

公司專業配送蔬菜瓜果、新鮮肉品、米面糧油、水產凍品、調味調料等食堂廚房必備品，涵蓋冷藏冷凍保鮮庫，大多數食材均由基地直采或合作供應商供貨，并配備專業檢疫檢驗設備，所有出庫食材必須符合國家食品衛生安全規范，精簡中間環節，由基地到中心后到達客戶手中，實現合作三贏。

和康以合理的市場批發價為客戶配送自產、聯營代購的大米、食用油、調料、瓜果、蔬菜肉類等。配送服務合作方式靈活，配送方式有直接配送、半成品及精加工配送。

蔬菜配送公司要想在行業內做得更好，那么就要注意從供應蔬菜入手，只要不斷地向餐廳供應蔬菜，這樣才能為自己積累良好的口碑，并與餐廳建立長期的合作。第二就是做蔬菜配送一定要參照行業找一家做得比較好的公司。同時還可以為自己在參考操作的過程中避免很多的問題，這是在操作操作的過程中必須注意的

如今許多人在選擇蔬菜配送公司的過程中也會對這個企業的服務有一個判斷，因為在蔬菜供應過程中不能回避會遇到各種各樣的問題。因此蔬菜配送企業要想更好的發展，則必須注重規范平時的服務。蔬菜配送過程中出現的任何問題，都必須及時處理。

蔬菜配送之蘿卜

白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。

蔬菜配送流程

一、訂貨。是配送中心運作周期的開始

二、收貨。收貨包括收貨和驗收入庫

三、加工。包括兩方面的內容：一是制成品加工。二是初級產品加工

四、儲存。儲存主要是為了保證銷售需要，但要求是合理庫存，同時還要注意在儲存業務中做到確保商品不發生數量和質量變化。?

五、配貨。根據信息中心打印出的要貨單將貨物挑選出來的一種活動

六、送貨。送貨包括裝車和送貨兩項活動。

無公害蔬菜跟有機蔬菜的區別

一、無污染蔬菜與有機蔬菜同源這兩個國家的生產基地(即環境)沒有受到破壞，沒有受到水(灌溉水)、土(土壤)和氣體(空氣)的污染。接下來的兩種方法都沒有被二次污染，包括采收后的清洗、整理、包裝、加工、運輸、儲存和銷售。二、無公害蔬菜與有機蔬菜的區別在生產過程中不使用化肥、、生長調節劑等化學物質，不使用基因工程技術，同時還要通過獨立的有機食品認證機構對其進行全過程的質量控制和檢查，才能使用有機肥料，主要是基肥。不需要使用化學，而是使用防蟲網、生物和其它非化學方法來防治害蟲。但無污染的蔬菜是不使用或少使用化肥和化學，其產品的殘留量經檢測在國家規定范圍內的稱綠色無污染蔬菜。

胡蘿卜

加工方式：裝袋

加工標準：通體紅色，長圓錐形，大小均勻根部微呈綠色，表皮整潔，無損傷、無黑斑、無腐爛，每袋裝500g-600g。

加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。

2、加工：用刀對商品的兩頭進行修整，修整完畢后擺放在傳送帶上。

3、裝袋：以3-4根為一單位放入裝袋機內，進行裝袋處理。

4、裝筐：經檢驗合格后進行裝筐作業